商品のこだわり

01 5種の野菜の端材を使用

RAW SOUP 野菜ポタージュを作る過程で余ってしまう野菜の皮やへた、芯などを使って作っています。多種類の野菜を使用することで、それぞれの野菜の異なる成分をバランスよく摂取できます。

02 化学調味料・合成着色料・香料不使用

野菜のうまみ、甘み、香味のみで成り立つよう、配分にこだわり、仕上げています。凝縮された野菜がもつおいしさをお楽しみください。

03 さまざまなレシピに使用しやすい出汁

野菜の端材を使用することは、環境にやさしいだけではなく、そこには野菜のうまみと栄養が凝縮されています。野菜出汁/ベジブロスを使用したレシピでいつもとは違う味わいを演出することもできます。

04 しっかり殺菌、手軽に保存が可能

野菜の成分を逃さずに、工場でしっかり抗菌してパウチ化することで安心して保存していただけます。

開発ストーリー

忙しい毎日

丁寧な暮らしを心がけても、いつも何かに追われて忙しい毎日。
自分や家族の身体と心のケアを優先したくても、なかなか現実的にはそうはいかない。

バランスの取れた食事の難しさ

食べるものにこだわろうと栄養バランスを考慮したレシピを実践していても、毎日考えることが継続できなくなったり、美味しそうな食材を購入しても食べきらずに腐らせてしまう。

特に野菜は切るだけ、焼くだけというレシピでも意外と手間がかかることから継続的に摂取することが難しい。

効率と身体を考えた対策

そこで出会ったのが、「野菜スープ」。

栄養満点の複数の野菜をぶつ切りにして、そのまま煮込んだだけのスープ。
作りだめすることで、野菜を余らせることもなくなり、以前より野菜の摂取を習慣化することができました。

また、野菜ポタージュを作る際に、余ってしまう野菜の端材を、栄養たっぷりな野菜出汁/ベジブロスを使用したレシピも楽しむことができました。

とはいえ、まだまだ手間がかかる野菜を「切る」、「加熱する」、「冷ましてから冷凍保存する」という工程を、より手軽にするためにパウチ商品化を目指すにいたりました。

野菜スープは、野菜の栄養をしっかり吸収することができる調理方法としてさまざまな文献でも紹介されています。

朝起きてからの目覚めの一杯でも、ランチの追加の一品でも、ディナーのレシピの一助としても、RAW SOUPで、少しでも豊かなライフスタイルをサポート・実現したいという想いで開発しています。

野菜のエキスを凝縮したベジブロス

キャベツ、にんじん、たまねぎ、ブロッコリー、ピーマン。5種の野菜の皮やへた、種や芯から栄養とうまみを抽出した野菜出汁（ベジブロス）です。

※ベジブロス：ベジ（野菜）とブロス（だし汁）を組み合わせた言葉で、野菜を煮込んで取る出汁になります。



●調理方法

封を切り調理します。レシピに応じて味を調えてください。



みそ汁やお吸い物、茶わん蒸しや煮物、そば、うどん、カレー、炊き込みご飯などのレシピにご使用いただけます。



●商品ラインナップ

・1週間セット　1袋（150g）×7

・定期セット　1袋（150g）×7