RAW SOUPリゾット with nanca

【材料】2人前

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• 炊いた米120g
• RAWSOUP75g
• ベーコン40g
• オリーブオイル小さじ2
• 生クリーム60g
• 牛乳40g
• 塩適量
• 白味噌10g
• 水30g
• 春菊3本
• 粉チーズ小さじ1/2

（仕上げ用）

• 粉チーズ適量
• オリーブオイル適量
• 黒胡椒適量

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【作り方】

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1. 春菊の茎の根元を1cm切り落とす。
   5cm幅位に切り、オリーブオイルと塩でさっと炒める。
2. ベーコンは1cm角位のサイコロ状にカットしておく。
3. フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒める。
   ベーコンに少し焼き色が着いて来たら、RAWSOUP、生クリーム、牛乳、 水を入れ、1度強火で煮立たせる。
4. 煮立ったら弱火にして、白味噌を入れ全体に馴染ませる。
5. 炊いたお米を入れ混ぜ合わせ、1の春菊を入れ混ぜ合わせる。
6. 粉チーズを最後に入れ混ぜ合わせ、塩で味を整える。
7. お皿に盛り付け、仕上げに粉チーズ、オリーブオイル、黒胡椒をかけ完成。

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